A influência marroquina do restaurante Água

É no mais recente hotel do grupo Vincci Hoteles,  a dois minutos da Avenida da Liberdade, em Lisboa,  que se localiza o restaurante Água.

Um espaço de gastronomia mediterrânea, com algumas influências portuguesas e muitas marroquinas, que pretende oferecer aos clientes pratos confecionados de uma forma "pura como a água", tal como define o chef Bechir, responsável pela cozinha. No menu destacam-se a chamuça de camarão, porco e mel, o carpaccio de novilho, rúcula, pinhão, parmesão e creme balsâmico, o creme de couve-flor com azeite de trufa branca e chips de bacon e a tagine de franguinho, limão confitado, azeitonas, uvas e cebola confitada. Já as sobremesas têm um toque francês.

Do macaron de chocolate, banana, glacé de caramelo e noz de pécan ao tubo de citronela sobre uma daquoise de pistacho e mousse de alperce, cremoso de alecrim, gelado gengibre e telha de sésamo, há doces para todos os gostos.

Em comum, doces e salgados primam pelo ‘foodstyling’ cuidado e encantador. O atendimento é cortês e o espaço, apesar de pequeno, é acolhedor, fresco e com cores vibrantes de alusão às cores marítimas presentes na cultura lusa e marroquina.

Informações:

Horário:Todos os dias das 09h00 às 00h30

Morada: Rua Rosa Araújo, 16, Avenida da Liberdade, Lisboa (Metro Avenida)

Através da MyGon pode saber mais e ver se há promoções disponíveis neste espaço aqui

Saiba mais sobre o restaurante Água no meu artigo publicado no site do Correio da Manhã aqui